Sulawesinetwork.com - Barongko adalah sejenis kue tradisional dari Sulawesi Selatan (Sulsel), khususnya dari daerah Bugis.
Kue ini terbuat dari bahan utama seperti pisang raja yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan kayu manis.
Bahan-bahan tersebut dicampur menjadi adonan, kemudian dipanggang atau dikukus hingga matang.
Barongko biasanya disajikan sebagai makanan penutup atau hidangan pencuci mulut.
Rasanya manis dan lezat, dengan tekstur yang lembut dan aromanya yang harum.
Kue ini sering disajikan dalam acara-acara spesial atau sebagai bagian dari hidangan tradisional Sulawesi Selatan.
Konon, Kuliner otentik Sulawesi Selatan ini merupakan menu yang dihidangkan sebagai makanan penutup para raja.
Barongko ini, juga diyakini berasal dari kerajaan terbesar di Gowa, Sulawesi Selatan, di masa lampau.
Baca Juga: Mutasi yang Dilakukan Bupati Andi Utta Berpotensi Dibatalkan, Begini Jawaban Pemkab Bulukumba
Kisah ini berawal ketika raja ingin hidangan penutup yang manis dan bahannya mudah ditemukan.
Akhirnya warga mencoba mengolah sebuah kue berbahan dasar pisang.
Setelah jadi kue, olahan pisang tersebut kemudian diberikan kepada kelurga raja.
Keluarga raja sangat menyukai kue tersebut dan penasaran dengan asal usul nama kue tersebut.
