Sulawesinetwork.com - Jeneponto adalah salah satu kabupaten di Sulawesi Selatan.
Bagi yang senang berburu kuliner unik, Jeneponto tempatnya.
Sebab di sini ada kuliner berbahan daging kuda.
Dalam tradisi masyarakat Jeneponto, daging kuda adalah menu istimewa untuk hidangan khusus buat acara-acara yang besar seperti pesta pernikahan, syukuran hendak naik haji, mengkhitankan anak, aqiqah bahkan saat hajatan orang meninggal.
Baca Juga: Cegah Kebocoran PAD, Pemerintah tidak Bekerja Maksimal, DPRD Bulukumba Desak Pendataan Sarang Walet
Selalu saja ada hidangan daging kuda, di samping jenis hidangan lainnya, seperti kerbau, ayam ataupun kambing dan sapi, namun daging kuda tetap selalu yang teristimewa.
Penasaran? Yuk simak di bawah ini daftar kuliner khas Jeneponto berbahan dasar kuda.
1. Sop Konro Kuda
Jika di Makassar ada sop konro, maka di Jeneponto juga ada.
Namun yang membedakan adalah bahan dasarnya.
Baca Juga: Khaleej FC Siap Tebus Mahal Yuran Fernandes, Segini Nilai Tawaran Untuk Bek PSM Makassar
Sop konro ini disajikan berupa sop berkuah dengan bahan-bahan dasar seperti tulang rusuk kuda dimasak/dibakar dengan bumbu ketumbar, jintan, sereh, kaloa, bawang merah, bawang putih, garam, vetsin yang sudah dihaluskan.
2. Gantala Jarang
Gantala Jarang atau masyarakat Jeneponto pada umumnya menyebut dengan singkatan Ganja.
Salah satu masakan khas tradisional andalan masyarakat Jeneponto sejak dulu.
Makanan khas ini terbuat dari potongan daging ataupun tulang kuda.
