Hanya Ada di Sulsel, Berikut Daftar Olahan Pisang yang Menggugah Selera

Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas Makassar di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar.

Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau.

Cara memasaknya dengan mengukus di dandang.

Baca Juga: Bukan Hanya Kota Cinta Habibie Ainun, Berikut Julukan 24 Kabupaten/ Kota di Sulawesi Selatan

Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan.

Di Makassar, Pisang ijo akan sering ditemui ketika bulan ramadhan tiba, sebab menu pisang Ijo merupakan salah satu menu buka puasa favorit warga Makassar.

Pisang Ijo memiliki rasa yang manis dan segar dengan paduan aroma daun pandan.

Hidangan ini biasanya dapat ditemukan di pasar tradisional atau warung khas Makassar.

Baca Juga: Geram Gara Tidak Tanam Cabai, Pj Gubernur Sulsel Kerahkan TNI-Polri Untuk Patroli Rumah ASN

3. Sanggara Balanda

Ada banyak menu berbahan dasar pisang khas dari orang-orang Bugis-Makassar.

Salah satu yang menjadi favorit adalah Sanggara Balanda.

Dalam bahasa Bugis, Sanggara berarti pisang goreng, sementara Balanda berasal dari nama negara Belanda.

Konon Sanggara Balanda dulunya dibuat pada zaman penjajahan Belanda di Sulawesi Selatan.

Ciri khas Sanggara Balanda yakni penggunaan bahan hanya boleh pisang raja yang benar-benar matang.