Meskipun Anda juga bisa mendapatkan kolesterol dari makanan hewani, seperti telur dan daging, kolesterol makanan tidak memainkan peran besar dalam kesehatan jantung Anda seperti yang diperkirakan sebelumnya.
Komponen makanan lain, seperti lemak jenuh, lebih mungkin menyebabkan hati memproduksi kolesterol (lebih lanjut nanti).
Karena kolesterol adalah lemak "lilin" dan darah kita sebagian besar terdiri dari air, mereka tidak bercampur. Jadi tubuh kita mengangkutnya dengan molekul pembawa kolesterol yang disebut lipoprotein.
Kepadatan lipoprotein membantu menentukan jenis kolesterol. Mengingat lemak kurang padat daripada protein, partikel dengan banyak lemak dianggap lipoprotein densitas rendah, atau kolesterol "jahat".
Baca Juga: Berikut Deretan Kuchiyose Para Hokage Dalam Anime Naruto, Nomor 1 Dianggap Dewa Shinobi
Di sisi lain, high-density lipoprotein (HDL) memiliki lebih banyak protein daripada lemak dan dianggap sebagai kolesterol “baik”.
Begitu tubuh kita mengekstrak apa yang dibutuhkan dari molekul-molekul ini—seperti energi dari trigliserida , jenis lemak lain—yang tersisa adalah sisa kolesterol yang mengambang di dalam darah kita.
"Mereka seharusnya dibersihkan oleh hati kita," kata ahli jantung Donald Lloyd-Jones, MD, ketua pengobatan pencegahan di Northwestern University dan presiden American Heart Association.
Tetapi beberapa dari kita kurang efisien dalam membersihkan partikel tersebut dari aliran darah, dan pada tingkat yang lebih tinggi, partikel LDL yang membawa kolesterol dapat mulai masuk ke dinding arteri kita.
"Saat itulah mereka dapat menyebabkan masalah," kata Dr. Lloyd-Jones.
Apa yang terjadi jika kolesterol LDL terlalu tinggi?
Ketika partikel kolesterol LDL ini masuk ke arteri kita, mereka memicu respons sistem kekebalan. Tubuh mengirimkan sel-sel inflamasi untuk mencoba dan membersihkan sisa kolesterol, tetapi proses itu sendiri menciptakan lebih banyak kerusakan, yang dapat menarik lebih banyak partikel kolesterol LDL.
“Ini menjadi sedikit lingkaran setan,” kata Dr. Lloyd-Jones.
Dia menjelaskan bahwa seiring waktu, kerusakan ini dapat membuat seseorang lebih mungkin membentuk plak di dinding arteri mereka . Itu mempersempit arteri, membatasi aliran darah dan secara signifikan meningkatkan risiko penyakit jantung .
Kolesterol HDL vs. LDL
