Anynyorong Lopi termasuk ke dalam proses adat istiadat atau ritus dan perayaan-perayaan yang sering dilakukan oleh masyarakat Bulukumba.
Annyorong Lopi terdiri atas dua kata, yaitu annyorong (mendorong) dan lopi (perahu). Jadi, Annyorong Lopi berarti mendorong perahu atau peluncuran perahu.
Annyorong Lopi adalah suatu aktivitas ritual yang dilakukan oleh masyarakat Bonto Bahari, sebagai suatu tanda syukur atas selesainya suatu kegiatan pembuatan perahu, dan perahu tersebut akan dioperasionalkan di laut.
Hal ini didasarkan oleh sistem kepercayaan yang dianut pada masyarakat Bugis, yang menyatakan bahwa segala sesuatunya yang dilakukan oleh manusia di dunia adalah kehendak oleh Tuhan Yang Maha Kuasa.
Oleh karena itu, setiap aktivitas yang relatif berskala besar dan berhasil diwujudkan, senantiasa dilakukan upacara syukuran, sebagai pertanda terima kasih kepada Tuhan atas berkah yang diberikan kepadanya.
Prosesi upacara Annyorong Lopi terdiri dari atas empat tahapan.
Tahap pertama, sore hari dilakukan acara penyembelihan hewan kurban, sehari sebelum perahu peluncuran. Tahap kedua, acara syukuran yang dirangkaikan dengan acara songka bala (tolak bala).
Acara ini dilakukan pada esok pagi pada hari peluncuran.
Tahap ketiga, pembuatan ammossi (membuat pusat perahu), dilakukan setelah acara pembacaan kitab al-barazanji dan songka bala selesai.
Tahap keempat, yang merupakan inti dari semua rangkaian upacara yakni peluncuran perahu.
4. Kehidupan Suku Kajang, Bulukumba
Salah satu suku yang memiliki kehidupan yang berbeda dengan suku lainnya di Bulukumba adalah Suku Kajang.
Suku ini salah satu suku yang tinggal di pedalaman Bulukumba.
Bagi mereka, daerah tersebut dianggap sebagai tanah warisan leluhur dan mereka menyebutnya, Tana Toa.
Kawasan adat ini dipimpin oleh seorang pemimpin yang bergelar Amma Toa.