Sulawesinetwork.com - Jack Van Praag, pemilik Jack’s Gelato, menjadi sorotan berkat kreasi es krimnya yang unik.
Sejak dibuka pada 2017, toko ini telah menjadi ikon kuliner di Cambridge dengan menawarkan beragam rasa tak biasa, mulai dari bunga lavender hingga ikan teri.
Setiap minggunya, Jack dan 35 karyawannya melayani sekitar 20.000 pembeli. Pada musim panas, permintaan meningkat drastis, terutama dari mahasiswa Universitas Cambridge.
Baca Juga: Mentan Amran Yakinkan Beras Premium Aman Dikonsumsi, Masalahnya Hanya Kualitas
Bahkan, tokoh-tokoh terkenal seperti David Letterman dan koki Nigel Slater juga pernah menjadi pelanggan.
Ciri Khas dan Proses Produksi
Jack's Gelato menyajikan sekitar 14 rasa yang berbeda setiap hari, menyesuaikan dengan bahan musiman. Jack menegaskan bahwa ciri khas tokonya adalah "tidak memiliki rasa andalan".
Baca Juga: Kemensos Siapkan Laptop dan Seragam untuk Siswa Sekolah Rakyat
Meski demikian, ada juga varian klasik seperti stroberi dan krim, serta rasa unik seperti carrot walnut cake dan ikan teri.
Beberapa rasa spesial, seperti white chocolate matcha, hanya diumumkan melalui Instagram Stories.
Baca Juga: Fenomena Treatonomics: Labubu dan Kemewahan Kecil untuk Generasi Z
Kecintaan Jack pada es krim bermula dari dapur ibunya. Kini, ia bahkan menanam sendiri bahan baku di lahan seluas 13 hektar di utara Cambridge.
Menurutnya, keistimewaan Jack’s Gelato terletak pada kualitas rasa yang setara dengan restoran Michelin, namun dapat dinikmati oleh semua orang. (*)
