Kolak ini menjadi pilihan yang cocok untuk buka puasa karena kaya akan karbohidrat dan vitamin dari pisang, ubi, dan labu kuning yang digunakan.
Baca Juga: 20 Ucapan Menyambut Bulan Suci Ramadhan 1446 Hijriah, Cocok untuk Keluarga dan Sahabat
Rasanya yang manis dan gurih berasal dari santan dan gula merah, memberikan kehangatan dan kenyamanan saat berbuka.
Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2025 Kolak Pisang Ubi Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 3 buah pisang kepok, potong-potong
- 1 buah ubi jalar, potong dadu
- 1/2 buah labu kunir, potong-potong
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 150 gram gula merah serut
- 2 sendok makan gula pasir (sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
1. Rebus santan bersama daun pandan dan garam dalam panci dengan api kecil. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan tetap hangat.
2. Sementara itu, rebus ubi dan labu kunir dalam air hingga setengah empuk.
3. Setelah ubi dan labu empuk, tambahkan pisang kepok ke dalam panci. Aduk rata dan masak hingga semua bahan empuk dan matang sempurna.
4. Masukkan gula merah serut dan gula pasir ke dalam rebusan, aduk rata hingga gula larut sempurna. Cicipi dan sesuaikan rasa manisnya.
5. Biarkan kolak mendidih beberapa menit, lalu angkat dari kompor.
6. Sajikan kolak dalam mangkuk. Kolak ini dapat disajikan hangat atau dingin, sesuai selera.
Baca Juga: Miris! Tiga Kepala SMP Terseret Skandal Keuangan Dana BOS, Modus Mark Up Biaya Soal Ujian
Kolak Pisang Ubi Labu Kuning ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan gizi. Pisang dan ubi memberikan energi cepat, sementara labu kunir kaya akan serat dan vitamin yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Santan yang kaya akan lemak sehat juga memberikan rasa gurih yang nikmat. Sajian ini sangat cocok untuk menambah energi setelah seharian berpuasa, serta memberikan kehangatan dan kenyamanan.
Dengan berbagai pilihan menu buka puasa yang bisa disiapkan, anda bisa menyesuaikan hidangan sesuai dengan selera keluarga.
Jangan lupa untuk menyajikan hidangan dengan porsi yang tepat, agar tubuh tetap terhidrasi dan mendapatkan asupan gizi yang cukup selama bulan suci Ramadhan.
