Sulawesinetwork.com - Kabar membanggakan datang dari dunia kuliner Indonesia.
TasteAtlas, situs kuliner dunia yang terkenal dengan daftar makanan terbaik dari berbagai negara, telah merilis 10 makanan terbaik dunia tahun 2025 dan salah satu hidangan khas Nusantara berhasil mencuri perhatian dunia.
Adalah rawon, sup daging sapi berkuah hitam khas Jawa Timur, yang resmi menempati peringkat ke-8 dalam daftar bergengsi tersebut.
Baca Juga: Dari Air Mineral hingga Ayam Goreng, Berikut 10 Raja Kuliner Dunia Dengan Harta Triliunan
Keberhasilan ini sekaligus menjadikan rawon sebagai satu-satunya makanan dari Indonesia yang masuk dalam Top 10 Global Dishes 2025.
Rawon: Sup Hitam Kaya Rasa yang Mendunia
Rawon dikenal sebagai sup daging sapi dengan kuah hitam pekat yang berasal dari fermentasi biji kluwek.
Aroma harum dan cita rasa kompleks membuatnya berbeda dari sup daging pada umumnya.
Baca Juga: Fakta Mengejutkan! Perempuan Muda Indonesia Merupakan Ratu Internet Dunia, Ini Faktanya
Dalam ulasannya, TasteAtlas menyebut rawon sebagai “salah satu kuliner paling unik dan otentik dari Asia Tenggara.”
Hidangan ini biasanya dimasak dengan daging sapi berkualitas, dipadukan dengan rempah-rempah khas Indonesia seperti serai, jahe, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, serta cabai.
Namun, kluwek adalah bintang utama dari rawon buah berwarna hitam pekat yang memberikan warna khas dan rasa gurih mendalam.
Baca Juga: Mengejutkan! Keindahan Pantai Di Indonesia Ini Masuk 20 Besar Dunia
Dari Rakyat Jelata hingga Dunia Internasional